牛肉马铃薯汤的烹制

2019-07-18 11:10 作者:产品案例 来源:918.com博天堂

  牛肉马铃薯汤的烹制

  

【引荐理由】这个时节,新鲜的马铃薯刚刚上市,其与牛肉炖出的汤,汤清味鲜,是雅俗共赏的家常菜。

  

【质料】

  

主料:肥肋条牛肉1000克。

  

配料:马铃薯500克,大蒜25克。

  

调料:料酒25克,盐10克,味精1.5克,胡椒粉1克,桂皮25克,葱15克,姜15克。

  

【制法】

  

⒈牛肉切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片,用冷水泡约2小时后,连水倒入锅内烧开,捞去泡沫(要随起随捞,直到牛肉熟透,不见泡沫停止)。牛肉熟透后倒入砂钵内,放入拍破的葱、姜以及桂皮、环亚娱乐ag88真人版,料酒、盐,转用小火炖烂,然后去掉葱、姜、桂皮。

  

⒉马铃薯削去皮后,万科集团vanke2019招聘新动力在线测试笔试切成滚刀块,用碗装上,放入牛肉汤,上笼蒸烂取出,大蒜切成段。

  

⒊食用时,山西静乐县量体裁衣稳步强大养羊业,将马铃薯倒入牛肉内,上火烧开后加味精和大蒜调好味,然后装入汤盆内并撒上胡椒粉即成。